太湖碧螺春

    提到太湖“碧螺春”这种驰名中外的高级绿茶，大家无不会竖起大拇指，而“碧螺春”以江苏无锡太湖中的东、西洞庭山出产的为最佳。每年采摘碧螺春的最好时节是“谷雨”的前三天，因为这时茶树的嫩芽刚好伸出第一片嫩叶。上等的碧螺春，茶尖呈螺旋状，边缘上一层均匀的细白绒毛，泡在杯中一小会儿，就舒展成完整的一芽一叶，汤色碧绿清爽，香气四溢，经久不散。碧螺春味道醇厚，却又不失淡雅和纯净，同时还有养气颐神的功效。要问碧螺春的来历中还包含着一段动人的故事呢！

    很早以前，西洞庭山上有个聪明俊秀的姑娘名叫碧螺。她生就一副清亮圆润的好嗓子。大家都爱听她唱歌，她和西洞庭山的人们过着无忧无虑的幸福生活。可是一年初春，太湖中出现了一条凶狠残暴的恶龙，他人们每年献上一对童男童女还要碧螺姑娘做他的夫人，否则的话就要搅得整个太湖日夜不得安宁。

    有个勇敢善良的小伙子叫阿祥，为了保护大家，勇敢地和恶龙恶战了七天七夜，最后恶龙死了，而阿祥也受了重伤，只能躺在床上说话，连身子也动不了了。碧螺姑娘感动极了，决心亲手治好阿祥的伤。

    “惊蛰”刚过，姑娘每天早晨起来，到山顶把茶树上所有的芽苞用嘴一个一个含一遍，给芽苞增加一点热气，抵御清晨的寒冷，好让芽苞快快长大。“谷雨”前几天，姑娘用嘴含下一些嫩芽来，泡在碗里，送到阿祥面前。说来也真奇怪！这茶刚碰到阿祥的嘴边，一股醇正而清爽的香气就从阿祥的鼻孔一直钻到心里，觉得有一种说不出来的东西，渗透服他的全身。

    从此，姑娘每天把从茶树上的嫩芽含下来，放在手中轻轻地搓揉着，烘干，泡上，送到阿祥跟前。阿祥喝了这茶以后身体一天天好了起来，而姑娘姑娘却一天天憔悴下去——原来姑娘的元气被凝聚在那茶树的嫩芽上了。没多少日子，美丽的碧螺姑娘就带着她那安祥的微笑离开了人间！

    后来，人们把葬碧螺姑娘的那个山峰叫“缀渺峰”。许多采茶姑娘在每年的“谷雨” 时节，到这儿来，采下树上的嫩芽，把嫩芽制成茶叶；还给这种名贵的茶叶取名叫“碧螺春”。